Kızarmış muz

1 porsiyon


Muzu iyice durulayın ve birkaç saniye kaynar suya indirin. Bundan sonra, soğuk suyla durulayın, kurutun ve 20-30 saniye boyunca tekrar kaynar suya indirin. Acı gidene kadar sürekli su değiştirirken yıkayın. Haşlanmış muzu bir kevgir içine yatırın veya ellerinizle hafifçe sıkın ve sonra dar şeritler halinde kesin. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın. Tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın ve soğanları altına kadar kızartın, ardından muz, taze soğan ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Pişirmenin sonunda, sarımsak, soya sosu, gerekirse tuz ekleyin, 1-2 dakika daha karıştırın ve kızartın. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.