Gül kalçalı pilaf

1 porsiyon


Kurutulmuş gül kalçalarını tohumlardan soyun, ılık suda durulayın ve öğütün, sonra bir kevgir içinde yuvarlayın ve suyun boşalmasına izin verin. Ceviz çekirdeklerini doğrayın ve gül kalçalarıyla karıştırın. Karıştırılmış ve yıkanmış pirinci kaynar tuzlu suda doldurun ve sıvı pirinç tarafından neredeyse tamamen emilene kadar düşük kaynamada pişirin. Bundan sonra, fındıklı kuşburnu ekleyin, yulaf lapasına tereyağı ekleyin, hafifçe karıştırın, bulaşıkları bir kapakla kapatın, pilavı kısık ateşte veya fırında yumuşayana kadar pişirin. Derin yemeklerde pilav servis yapın. Rustik süt ve şekeri ayrı ayrı servis edin.