Soya soslu çoban çantası

1 porsiyon


Çoban çantasının köklerini ve yapraklarını iyice ve hafifçe kurulayın, bir havlu üzerine yayın. Sonra çim yapraklarını ince doğrayın ve kökleri pipetlerle kesin. Susamı kuru bir tavada hoş bir aroma ortaya çıkana kadar kızartın. Soğanları soyun ve ince tıraş edin, kırmızı biber, şeker, bitkisel yağ, kızarmış susam ve soya sosu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve bu baharatı bir çobanın hazırladığı torba ile baharatlayın. Tekrar karıştırın ve emaye veya cam eşyalara sıkıca yerleştirin, gazlı bez peçete veya bezle örtün ve bir kapakla sıkıca kapatın. Çobanın çantası 2-3 gün içinde hazır olacak.