Protein omlet buharı

1 porsiyon


taze tavuk yumurtası beslenme için kullanılır. bir torbada (5 dakika) veya haşlanmış (8-10 dakika) yumuşak haşlanmış (3, 5 dakika) kullanılırlar. Isı işleminden önce yumurtalar soğuk suda yıkanmalıdır. haşlanmış yumurta soğuk suya indirilir, bu da kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırır ve sarısının yeşilimsi renklenmesini önler. Buhar veya kızarmış omlet ve çırpılmış yumurta çiğ yumurtalardan hazırlanır. Omletler yumurta ve sütten hazırlanır. Kızarmış omlet için, 1 yumurta, buğulanmış veya pişmiş için 15-20 g süt alınır - 40-50 g. Yumurta kütlesi sütle birlikte iyi dövülür, yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve bir kavurma dolabında pişirilir veya açık bir alevde kızartılır. Yumurta omletleri et, sebze, pirinç ile doldurulabilir.