Çekoslovak'ta knedliki-rogliki

1 porsiyon


Bir gün önce pişirilen patatesleri rendeleyin ve hamuru yoğurun, patatesleri un, yumurta ve baharatlarla karıştırın. hamuru 0, 5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, 8 cm genişliğinde, 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, dolgulu gres yapın, her şeridi bir boynuza yuvarlayın ve uçları sabitleyin. çubukları hafifçe tuzlanmış suya indirin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. bir kevgir dökün, suyu boşaltın ve bir tabak koyun. kahverengi ekmek kırıntıları yağda ve yanlarına köfte serpin. et, benek, mantar veya sebze, soğan ve otlarla yağda önceden söndürülmesi gereken dolgu olarak kullanılabilir. Bu knedliks taze bir salata veya sıcak bir yeşillik sosu ile servis edilir. Dolgu et değilse, köfte kendileri et için harika bir garnitür.