Tallinn köfte

1 porsiyon


Unu yumurta ile karıştırın, tuzlayın ve su ekleyin, hamuru tahtada yoğurun. Elastik, elastik olması, ancak serin birleşmemesi gerekir. Durun, 2 mm kalınlığında bir tabaka haline getirin. Sonra yanlış 2-3 cmlik parçaları ayırıyoruz, birbirine yapışmadıklarından emin oluyoruz, soğuk tuzlu kaynar suda pişiriyoruz, bir kevgir içine yaslanıyoruz, soğuk suyla durulayın, sıcak bir sote tavasına koyuyoruz yağ ve birkaç dakika gri. Masaya servis yapın, kimyonlu süzme süzme peynir serpin, soğuk ekşi krema dökün, doğranmış domuz yağı kabakları ile süsleyin.