Ispanyolca patates omlet

4 porsiyon


Patatesleri soyun ve dilimleyin. Soğanları soyun ve şeritler halinde kesin. Tatlı biberleri yıkayın, tohumlardan ve bölmelerden soyun ve şeritler halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın, soğanları koyun, patatesleri ekleyin, kızartın ve karabiber ve sarımsak, tuz ekleyin, karabiber ve kırmızı biber serpin. Doğranmış sosis ve zeytin ekleyin, kızartın. Yumurtaları maden suyu ile çırpın, baharatları ekleyin ve tavaya dökün. Omlet sertleştiğinde, tavanın üstüne dikkatlice çıkarın ve ters tarafla tavaya yatırın. Kızartın, taze soğan serpin ve servis yapın,