Patates keftedes

Patatesleri soyun ve aynı boyutta parçalar halinde kesin. Su dökün ve pişene kadar pişirin. Suyu boşaltın, patatesleri soğutun. Domatesleri soyun, 4 parçaya kesin, tohumları çıkarın, eti ince doğrayın. Patateslere domates, zeytinyağı, tuz, karabiber, maydanoz, coplu soğan ve un ekleyin, ezin, karıştırın. İşyerini un serpin, sosisi patates karışımından yuvarlayın, 8 parçaya kesin ve kekleri 1 cm kalınlığında açın. Patates keklerini altın bir gevrek görünene kadar her iki tarafta 6-7 dakika ısıtılmış yağda kızartın. Sıcak servis yapın, doğranmış taze soğan serpin ve dereotu dalları ile süslenmiş.