Mantarlı patates köftesi

1 porsiyon


kaynatın, zorlayın, kurutulmuş mantarları doğrayın. Sos için 5 yemek kaşığı mantar stoğu ayırın. doğranmış soğan, yağda kahverengi, mantarla karıştırın. Soyulmuş patatesleri tuzlu kaynar suda pişirin, süzün, silin. 2, 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 5 yumurta, un ekleyin. tuz ve karışım. büyük topları şekillendirin, un içinde yuvarlayın. Yağ ile yağlanmış derin bir refrakter tabağa koyun. Topları doldurmak için boşluklar yapın, mantarlarla doldurun, un içinde yuvarlanmış patates kütlesi ile şapka gibi örtün. Köftelerin kapaklarını ve kenarlarını dövülmüş yumurta ile yağlayın, rendelenmiş peynir serpin, yağ ile karıştırın. fırında yavaş yavaş kahverengi. Sosu mantar suyuna servis edin.