Patates pampushki

1 porsiyon


patates pişirin, soyun, bir kıyma makinesinden geçin, sonra patates kütlesini viskoz bir kıvama getirin, yumurta, unun bir kısmı, tuz ekleyin. hazırlanan kütleyi ahşap bir tahtaya koyun, un serpin ve hamur tabakasının kalınlığına bir oklava ile yuvarlayın, elmaslara kesin ve kızartın. tereyağı, sos, ekşi krema ile servis yapın.