Domates soslu patates galushki (rumence)

1 porsiyon


Patatesleri kaynatın, soyun ve bir elekten silin veya bir kıyma makinesinden geçirin. unu dökün ve hamuru daha kalın, tuz ve istenen miktarda öğütülmüş karabiber ekleyin. un kaplı ellerle küçük parmak kalınlığında sosisleri kesin ve tuzlu suda kaynatın. Aynı zamanda bir domates sosu hazırlayın: ince doğranmış bir soğanı az miktarda eritilmiş domuz yağı içinde kızartın, suyla seyreltin ve soğan yumuşayana kadar pişirin. Biraz püre domates ve tuz ekleyin. Galushki'yi bir kevgir içine atın, suyun boşaltılmasına izin verin, bir tabak koyun, sosun üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin ve sıcak servis yapın