Ispanak patates püresi

1 porsiyon


patatesler tuzlu suda yumuşayana kadar soyulur, yıkanır ve kaynatılır. sonra su boşaltılır, patatesler tahta bir havaneli ile yoğurulur. Ispanak yaprakları bir elek üzerinde yıkanır, suyla boşaltılmasına izin verilir ve bir kıyma makinesinden geçirilir. sıcak süt, tereyağı, döndürülmüş ıspanak patates kütlesine eklenir ve karıştırılarak sürekli ısıtılır. daha sonra tava ocağın kenarına yerleştirilir ve kitle tahta bir kaşıkla iyice dövülür