Çırpılmış yumurta ile patates püresi

1 porsiyon


Soyulmuş patatesleri tuzlu suda pişirin, bir kevgir içine yatırın, bir elekle silin, biraz yağ, tuz ekleyin ve yavaş yavaş sıcak süt ekleyin. püreyi (orta yoğunlukta) bir tavaya koyun, yağ, seviye ile yağlayın, rendelenmiş peynir veya ezilmiş kırıntılar serpin, yağ ile karıştırın ve kırmızı bir kabuk oluşana kadar fırında pişirin. Daha sonra, pişmiş patateslerin yüzeyinde, bir kaşıkla alınan yumurta sayısına göre depresyonlar yapın ve her depresyona bütün bir çiğ yumurta bırakın, daha sonra tavayı sıcak bir fırına 2-3 dakika tekrar koyun. çırpılmış yumurtaları bir tavada bir masada servis edin.