Renkli patates püresi

1 porsiyon


Patatesleri soyun, sıcak tuzlu su ile dökün ve pişene kadar pişirin. Suyu boşaltın ve patatesleri bir itici ile ezin. Yağı koyun ve 1 yumurta sürün. Biraz sıcak süt ekleyerek kütleyi püre haline getirene kadar çırpın. Püreyi 3 parçaya bölün. Birincisine 2 sarısı, ikincisine domates salçası ve üçüncüsüne ince doğranmış yeşillikler ekleyin. Her parçayı iyice karıştırın ve servis yapın.