Beschamel sosunda pişmiş patates

3 porsiyon


Patatesleri yıkayın, pişirin, soyun, tavan daireleri halinde kesin, tuz. kuşkonmazı soyun, tabandan üstüne kazıyın, durulayın, tuzlu suda şekerle kaynatın ve yiyin. Béchamel sosu yap. Pişirme kabını yağla yağlayın, üzerine patates koyun, rendelenmiş peynir serpin, kırıntılarla eritilmiş tereyağı ile karıştırın, önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve pişirin. Aynı yemekte servis yapın. Servis yapmadan önce doğranmış yeşillikleri masaya serpin. Kuşkonmaz yerine karnabahar alabilirsin.