Füme domuz yağı ile pişmiş patates

1 porsiyon


Soğan kafasını ince doğrayın ve küçük küpler halinde kesilmiş bir parça füme domuz yağı ile birlikte bir çorba kaşığı yağda hafifçe (kızartılmamış) kızartın. Soyulmuş ve ince daireler halinde dilimlenmiş çiğ patatesleri ekleyin. Et suyunu dökün, böylece patatesler onlarla kaplanır. Tatmak için tuz, öğütülmüş karabiber ekleyin, sıcak bir fırına koyun. Patatesler yumuşayana kadar bekleyin. Servis yapmadan önce masaya ekşi krema dökün.