Sütte patates

1 porsiyon


Çiğ patatesleri küpler halinde kesin, bir sote tavasına koyun, kaynar su, tuz dökün ve 5-10 dakika pişirin; küçük ve orta boy genç patatesler bütün olarak kaynatılabilir ve büyük patatesler parçalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra suyu boşaltın, patateslerin üzerine sıcak süt dökün, tuzlayın ve pişirin. Bitmiş patatesleri yağla baharatlayın ve otlar serperek melchior bir tavada, kuzu tavasında veya bir tabakta servis yapın. Bir tabağı farklı şekilde pişirebilirsiniz: bütün patates yumrularını suda yumuşayana kadar kaynatın, sonra haşlanmış patatesleri küpler halinde kesin, süt dökün, kaynatın ve un (2 g) ile karıştırılmış yağ, tuz ve kaynatın