Karabiber sosunda kızarmış patates

1 porsiyon


patatesleri pişirin, soyun ve ince halkalar halinde kesin, sıcak tereyağı, tuz koyun ve ince doğranmış maydanoz yeşillikleri ekleyin. Patateslere sıcak krema dökün ve kapağın altında birkaç dakika pişirin. Karabiber ile giyinmiş sos ile servis yapın. Sosu pişirmek: soğanları tereyağında kızartın, 100 g limon suyuna dökün ve her şeyi 5 dakika pişirin, sonra defne yaprakları, maydanoz yeşillikleri, 1-2 karanfil, 15-20 karabiber koyun ve 0, 5 litre suda kaynatın. un sosunu tereyağında pişirin, daha önce elde edilmiş gergin bir dekoksiyonla seyreltin ve kalınlaşana kadar pişirin. bir tutam ezilmiş biber koy. Bu yemek bağımsız bir yemek ve domuz eti için bir garnitür olarak servis edilebilir.