Taze mantarlarla haşlanmış patates

1 porsiyon


Soyulmuş ve yıkanmış taze mantarları kaynar suyla haşlayın, doğranmış soğanla bir tavada kesin ve kızartın. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin, kızartın ve bir tencerede kızarmış mantarlarla bir araya getirin, üst tabaka seviyesine su dökün, tuz, defne yaprağı, karabiber, 1-2 dal maydanoz ekleyin. tavayı bir kapakla kaplayarak 25-30 dakika ateşte pişirin. Patateslere 1-2 yemek kaşığı ekşi krema koyabilirsiniz. servis edildiğinde maydanoz dallarını ve defne yapraklarını çıkarın ve patatesleri doğranmış yeşilliklerle serpin. patates kurutulmuş mantarlarla da yapılabilir. Bu durumda, mantarlar önceden kaynatılmalı, doğranmalı ve soğan ile kızartılmalıdır. Mantar dekoksiyonunun bir kısmı patatesleri söndürmek için kullanılabilir, geri kalanı - çorba için