Kuru mantarlarla doldurulmuş fırında patates

1 porsiyon


patatesleri pişirin, soyun, üstleri kesin ve her patatesin ortasını kaşıklayın. kurutulmuş mantarları pişirin, doğrayın; Rendelenmiş soğanı uzatın. elde edilen mantar suyunun serin bir kısmı ve pasajlı un ile karıştırın. Passaged un ile karıştırılmış soğuk mantar suyunu kaynar mantar suyuna dökün ve her zaman karıştırarak pişirin. et suyu kalınlaştığında, yeterince kıyma pişirmeniz gerektiğinde yumrulardan alınan mantar, soğan ve patates ekleyin. patates yumrularını bu kıyma ile doldurun, bir tabakaya koyun, ekşi krema sosu ile dökün, öğütülmüş kırıntılarla karıştırılmış rendelenmiş peynir serpin, yağ ile karıştırın ve bir kavurma dolabında pişirin.