Haşlanmış patates

1 porsiyon


Homojen boyutta patatesler soyulur, bulaşıklara konur, sıcak su ile dökülür, böylece 1-1, 5 cmden fazla olmayan patatesleri kaplar, tuzlanır (1 litre su başına 10 g tuz). Bulaşıklar bir kapakla kapatılır, hızla kaynatılır ve yumuşayana kadar düşük kaynamada kaynatılır, sonra su boşaltılır. Haşlanmış patatesler, eritilmiş tereyağı ile sulanmış bütün yumrularla salınır.