Kızarmış patates

1 porsiyon


pişmiş patatesleri dilimler halinde kesin, yağ ile ısıtılmış bir tavaya çok kalın olmayan bir tabaka koyun, tuz ekleyin ve 5-10 dakika boyunca yüksek ateşte karıştırın. bitmiş patatesleri maydanoz yeşillikleri veya dereotu serpin, patatesleri haşlanmış patateslerle aynı şekilde kızartın veya ısıtılmış yağa daldırabilirsiniz. Bu durumda dilimler, çubuklar veya pipetler halinde kesilir. Bundan sonra yıkanır, bir peçete ile kurutulur ve 10-12 dakika boyunca kırmızı bir kabuk oluşana kadar sıcak yağa indirilir, kızartılır, karıştırılır. Yağda kızartılmış patates kahvaltıda veya akşam yemeğinde salatalık, domates ile servis edilebilir veya kızarmış et, pirzola, kızarmış balık için bir garnitürde kullanılabilir