Ekmek kırıntıları, peynir ve yumurta ile doldurulmuş patates

6 porsiyon


24 büyük patatesi tuzlu kaynar suda hafifçe kaynatın, soyun, üstleri kesin. Eti çıkarın, böylece patateslerin tabanı ve duvarları kıymayı tutabilir. Yağda 100 g elenmiş kırıntı kahverengi, 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir, 2 doğranmış yumurta, bir çorba kaşığı doğranmış dereotu ve maydanoz, 0, 5 bardak krema (veya süt), yumurta ile gevşetilmiş, bir çorba kaşığı ılık yağ, tuz, karıştır. Patatesleri doldurun, kesilmiş üstlerle örtün, yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş bir tabakaya yerleştirin. Peynir serpin, tereyağı ile çırpın, fırında yavaş yavaş kızartın. Kalan kıymayı ekstrakte edilen patates hamuru ile karıştırın, yumurta, tuz, un ekleyin. Toplarla yuvarlayın, un içinde yuvarlayın, kaynar yağda kızartın. Bitmiş doldurulmuş patatesleri kızarmış toplarla örtün.