Mantar dolması patates

1 porsiyon


Aynı boyuttaki patatesleri yarı pişene kadar kabukta pişirin. soyun, üstlerini kesin, ortasını bir kaşıkla hafifçe çıkarın. patatesleri pişmiş mantar kıyması ile doldurun, kesilmiş üstlerle örtün, bir tavaya koyun, mantar suyu ile ıslatın, yağ ile giyin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin. mantar kıyılmış et hazırlanması: ince haşlanmış taze mantarları doğrayın, ince doğranmış pırasa veya soğanı bir kaşık yağda kızartın, mantarlarla karıştırın, dörtte bir çörek koyun, rendelenmiş beyaz ekmek, yumurta, iyice karıştırın. patatesleri kıyma ile doldurun, örtün, kırıntıları yuvarlayın, bir tavaya koyun, yağı dökün ve yumuşayana kadar kahverengileştirin