Lahana sos altında pişmiş

3 porsiyon


Uzunluğu 2-3 küçük lahana ile ikiye bölün, kaynar tuzlu sütte kaynatın, süzün. Irmikleri çıkarın, dilimlerle kesin, derin bir tavaya koyun, yağ ile yağlayın ve kırıntılar serpin. 100 g tereyağı ovalayın, 3 çay kaşığı un ekleyin, 6 yumurta sürün, lahananın pişirildiği 3 bardak sütle seyreltin. Bu sosla lahana dökün, kırıntı, peynir serpin, tereyağı serpin. Fırında yavaş yavaş kızartın.