Pilav ve yumurta ile kızarmış kale

1 porsiyon


3 yumurta kaynatın, doğrayın. Bir çorba kaşığı yağ, tuz ile 0. 75 bardak pirinci ufalanarak kaynatın. Bir çorba kaşığı yağ dökün, doğranmış yumurtalara dökün, karıştırın. Beyaz lahananın başını küçük parçalarla kesin, tuzlu kaynar su dökün, 15 dakika bekletin. Bir kevgir dökün, suyun boşalmasına izin verin. Derin bir tavayı yağla yağlayın, kırıntılar serpin, lahana katmanları (yağ püskürtme), sonra yumurta ile pirinç koyun. Lahana ile bitir. Kırıntılar serpin, yağ ile çırpın, fırında yavaş yavaş kızartın. Sosu beyaz servis edin