Haşlanmış lahana

1 porsiyon


Beyaz lahananın temizlenmiş başlarını pipetlerle ince bir şekilde parçalayın, bir kazan veya tencereye katlayın, biraz et suyuna dökün, sirke, domates, yağ, sote soğan ve havuç ekleyin, pipet, biber, defne yaprağı ile rendelenmiş. Tavayı bir kapakla kapatın ve önce güçlü ısıtma ile ve sonra azaltarak lahanayı yumuşayana kadar pişirin. Tuz, kızarmış un, şeker ve ısıtın. Otlar serperek bir kuzu içinde servis yapın. Haşlanmış lahana garnitür olarak kullanılabilir.