Peynir ve domates soslu haşlanmış karnabahar

1 porsiyon


Karnabaharı tuzlu kaynar suda pişirin, süzün, yukarıdan aşağıya dilimlerle kesin. Dekoksiyonunda ekşi krema ile domates sosu yapın. Lahanayı derin bir tabağa katmanlar halinde koyun, yağ ile yağlayın ve kırıntılar serpin. Sosun üzerine dökün, peynir serpin. Üst tabakayı sosla dökün, peynir serpin, tereyağı ile çırpın, fırında yavaş yavaş kızartın. Sosun geri kalanını ayrı ayrı servis edin