Manchester beyaz lahana

Lahanayı çeyrekliklere kesin, yemekleri kesin. Lahanayı yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Lahanayı iki tabak arasına koyun, nemi sıkın ve kareler halinde kesin. Lahanayı et suyu ile dökün, hazır hale getirin ve bir kevgir içine dökün (et suyu yoksa, yumuşayana kadar suda kaynatabilirsiniz). Masaya tereyağı dökün.