Domatesli kızarmış balkabağı

1 porsiyon


Balkabağını soyuyoruz, tohumları çıkarıyoruz, küpler halinde kesiyoruz, tuz yapıyoruz, bir sinek içinde yuvarlıyoruz ve altın bir kabuk oluşana kadar bir tavada kızartıyoruz ve sonra fırına koyuyoruz. Domatesleri kabaca yağda kesin ve kızartın. Bitmiş sebzeleri yemeğe aktarıyoruz: bir kabak tabakası, bir domates tabakası ve üstüne maydanoz serpin.