Ekmek kırıntılarında patlıcan

1 porsiyon


Yumurtaları çırpın, karabiber, tuz ekleyin ve karıştırın. Patlıcanları yıkayın, temizleyin, 0, 5 cm dilimler halinde kesin ve bir peçete ile kurutun. Una, sonra - yumurtalara, sonra - kırıntılara ve kızartmaya batırın. Kızarmış patlıcanları yağdan çıkarın ve leke kağıdında birkaç dakika kurutun, ardından bir tabağa, tuza koyun ve bağımsız bir yemek veya ete garnitür olarak servis yapın.