Patlıcan moldova

1 porsiyon


Genç patlıcanı yıkıyoruz, her birinde 3-4 cm uzunluğunda bir boylamsal kesi yapıyoruz ve tohumları bir kaşıkla çıkarıyoruz. Haşlanmış pirince öğütülmüş biber ekleyin, geri sarın ve patlıcanı bu kütle ile doldurun. O zaman her taraftan kızartın. Bitmiş patlıcanları sığ bir tencereye aktarın, yağda kızartılmış ince doğranmış soğanları, ince dilimler halinde kesilmiş domatesleri, bir parça yağı, örtüyü ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin.