Sebzelerle doldurulmuş patlıcan i

1 porsiyon


patlıcanı uzunlamasına iki parçaya kesin, tohumları çıkarın, tuz serpin, 10-15 dakika koyun, böylece meyve suyu göze çarpar. Sonra durulayın, kıyma ile doldurun. bir fırın tepsisine koyun, az miktarda su ekleyin ve bir kavurma dolabında pişirin. kıyma pişirme; havuç, maydanoz, soğan, saman halinde kesin ve tükürün, kızarmış domates, ince doğranmış sarımsak ekleyin. Karabiber, tuz ve kaynatın. Sonra kıyılmış, haşlanmış yumurtaları kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın. boşaltıldığında, patlıcanlar sosun üzerine dökülür veya ayrı olarak servis edilir.