Çince aromatik yumurta.

1 porsiyon


Yumurtaları bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve 10-12 dakika pişirin. Daha sonra akan suda soğutun, her yumurtayı birkaç yerde soyun ve çatallayın. Tuz ve şekerle çay pişirin, soyulmuş yumurtaları orada indirin ve yumurtalar altın sarısı olana kadar kısık ateşte tekrar pişirin. Hazır yumurtaları tekrar soğutun, kamalar halinde kesin, bir lokantanın tabağında fan. Aromatik yumurtalara soya sosu veya mayonez servis edebilirsiniz.