Omlet somunları

Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin, biberi soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğan ve karabiberi karıştırın, öğütülmüş kırmızı biber ve tuz ekleyin. Yumuşayana kadar 3-5 dakika tereyağında kızartın. Yumurtaları krema ile çırpın, sebzelerin üzerine dökün ve 4 dakika boyunca bir kapağın altında kısık ateşte pişirin. Omleti soğutun ve 6 üçgen halinde kesin. Domatesleri ince daireler halinde kesin. 1 yemek kaşığı yayın. Her ekmeğe kaşık dolusu beyaz peynir koyun, üstüne bir bardak domates ve bir parça omlet koyun. Kıyılmış maydanoz yeşillikleri serpin.