Omlette pişmiş jöle köfte

1 porsiyon


Brynza'yı soğuk kaynar suyla doldurun ve kaynar su soğuyana kadar bu formda bırakın. Sonra sarımsaklı bir kıyma makinesinden geçiyoruz, bir kaseye koyuyoruz ve yumuşatılmış tereyağı ile iyice ovalıyoruz. Hazır sıcak köfteleri, yüksek kenarları sıcak yağ olan büyük bir tavaya bir sıraya koyun ve her taraftan kızartın. Yumurta, süt ve un karışımını bir karıştırıcı ile çırpın ve köfteleri pembe olana kadar kızartın. Düşük ısıda kapağın altındaki omlet pişirildiğinde ve hacim arttığında aynı tavada masaya hizmet ediyoruz.