Carang omlet

2 porsiyon


Hazırlanan balıkları fileto haline getirin, un içinde toplu olarak kızartın ve küpler halinde kesin. Yumurtaları sütle iyice çırpın. Balık) eritilmiş yağ ile sıcak bir tavaya koyun, sme­syu yumurta ve süt dökün, tuz ve kızartın. Omletin kenarlarını iki taraftan ortaya doğru bir bıçakla bükün (dikdörtgen bir pasta şeklinde). Omleti servis etmeden önce eritilmiş tereyağını masaya dökün.