Pirinçli kıyılmış balık

40 dk (20 dk)
40 dakika 20 dakika

Pirinçli balık kıyması, turta ve turtalar için bir dolgu olarak kullanışlıdır. Bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilirsiniz.

Pirinçle kıyılmış balık nasıl yapılır: Ufalanan pirinç lapası pişirin. Bunu yapmak için pirinci durulayın, soğuk suyla (120 ml) doldurun ve ateşe verin. Kaynadıktan sonra tavayı bir kapakla örtün ve pirinci yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) kısık ateşte pişirin. Bitmiş pirinci soğutun.

Balık filetosunu deriden ayırın, kemikleri çıkarın.

Balık filetosunu bir tencereye koyun, balığın üzerine bitkisel yağ (1 yemek kaşığı) dökün ve 40-50 ml su ekleyin.

Tavayı balıkla örtün ve minimum ısıyı koyun. Balıkları 15 dakika yağa koyun.

Sonra balığı ince doğrayın.

Balık suyundan sos yapın. Bunu yapmak için soğanları soyun ve ince doğrayın.

Kalan bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları sıcak yağa koyun. Soğanları orta ateşte kızartın, altın rengine kadar karıştırın (2-3 dakika).

Sonra soğana un ekleyin. Soğanları unla kızartın.

Balık suyuna dökün. Tuz, tatmak için karabiber, her şeyi iyice karıştırın ve sosu kaynatın. Sakin ol.

Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın.

Pirinç ve balığı karıştırın, ince doğranmış yeşillikleri, tuzu, karabiberi ekleyin ve pişmiş sosun üzerine dökün.

Pirinci balıkla iyice karıştırın.

Pirinçli kıyılmış balık hazır. Afiyet olsun!