Rulo için fındık dolgusu
1 porsiyon
4 yumurta sarısı, 100 gr şeker, 60 gr un, 200 gr soğuk süt iyice karıştırın ve sürekli karıştırarak kaynar sütün içine dökün. Kütle kaynadığında, ateşten çıkarın. Yumurta aklarını ve 100 gr şekeri güçlü bir köpük haline getirin ve öğütülmüş fındık çekirdeği, tarçın, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve kuru üzüm ile süt kütlesini karıştırın.
4 yumurta sarısı, 100 gr şeker, 60 gr un, 200 gr soğuk süt iyice karıştırın ve sürekli karıştırarak kaynar sütün içine dökün. Kütle kaynadığında, ateşten çıkarın. Yumurta aklarını ve 100 gr şekeri güçlü bir köpük haline getirin ve öğütülmüş fındık çekirdeği, tarçın, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve kuru üzüm ile süt kütlesini karıştırın.
tarçın - 2 g, şeker - 200 g, ekmek kırıntıları - 30 g, ceviz - 200 g, süt - 1'l, un - 60 g, yumurta - 4 adet, limon kabuğu rendesi, kuru üzüm - 50 g