Taze lahana kıyma
1 porsiyon
Taze, soyulmuş, yıkanmış lahana doğranır ve pişirilene kadar margarinde kızartılır. Hazır lahanalar soğutulur, tuz, sotelenmiş soğan, haşlanmış doğranmış yumurta, ince doğranmış yeşillikler eklenir. Kızartmadan önce lahanayı tuzlamak ve kızartmadan sonra soğutmak imkansızdır, çünkü nem salınır, bu da kıyma kalitesini düşürür.
Taze, soyulmuş, yıkanmış lahana doğranır ve pişirilene kadar margarinde kızartılır. Hazır lahanalar soğutulur, tuz, sotelenmiş soğan, haşlanmış doğranmış yumurta, ince doğranmış yeşillikler eklenir. Kızartmadan önce lahanayı tuzlamak ve kızartmadan sonra soğutmak imkansızdır, çünkü nem salınır, bu da kıyma kalitesini düşürür.
beyaz lahana - 1200 g, margarin - 75 g, yumurta - 2 adet soğan - 210 g, öğütülmüş karabiber - 0.2 g, maydanoz yeşillikleri - 10 g, tuz - 10 g