Ravent kıyılmış et

1 porsiyon


Ravent sapları ılık suyla yıkanır, cilt kalınlaşmış uçlarından temizlenir ve dış lifler çıkarılır. Kıyma çeşitli şekillerde hazırlanabilir. İlk yol: saflaştırılmış ravent sapları küçük küpler halinde kesilir, şeker, aromatik eklenir ve bir spatula ile karıştırılır, kaynatılır, sonra soğutulur ve kullanılır. İkinci yöntem: doğranmış ravent şeker ve aromatik maddelerle karıştırılır. Şekerle emprenye için bir gün bekletin, zaman zaman karıştırın, sonra bir kevgir veya elek üzerine katlayın. Ortaya çıkan tatlı ravent kıyma olarak kullanılır ve meyve suyu ürünleri ıslatmak veya jöle için kullanılır. Üçüncü yöntem: doğranmış ravent şeker, aromatikler ile karıştırılır ve pişirilmeden turta ve turtalar için bir dolgu olarak kullanılır.