Kıyılmış kayısı-i

1 porsiyon


İlk yol: kurutulmuş kayısı sıralanır, yıkanır, 3 saat boyunca soğuk suya batırılır. Daha sonra kurutulmuş kayısı monoton bir kütleye dönüşene kadar şekerle aynı suda pişirirler. İkinci yol: geçin ve kuru kayısıları yıkayın. . Kayısıları kaplayacak şekilde ılık su dökün. Örtün ve 1-2 saat şişmeye bırakın, sonra kaynatın ve suyu boşaltın. Kurutulmuş kayısı soğutulur, hamur sıcak bir tabaka üzerine yerleştirilir ve şeker kumu serpilir. Kurutulmuş kayısılardan kalan sıvı tatlı yemekler hazırlamak için kullanılır.