Çırpılmış yumurta a la santelli (sosis ve karabiber ile çırpılmış yumurta)

1 porsiyon


yumurtaları bulaşıklara dökün, tuzlayın ve hafifçe çırpın. Isıtılmış bir tavada yağla kızartın, doğranmış sosis ve tatlı biberi kızartın, sonra yumurtaların üzerine dökün ve hafifçe karıştırın, kalınlaşana kadar kızartın. servis edildiğinde rendelenmiş peynir serpin.