Yengeç ve domuz eti ile vermicelli

1 porsiyon


Çin vermicelli üzerine kaynar su dökün ve 3 dakika ısrar edin, tarifte belirtildiği gibi sıradan erişte veya spagetti pişirin. Suyu boşaltın. Yengeçleri yıkayıp kurutun. Domuz eti 1-1, 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Pırasayı yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ezin. Yağı bir wok veya derin tavada ısıtın. Karıştırarak, vermicelli altın rengine kadar kızartın. Çıkarın ve sıcak tutun. Yağı, domuz eti ve yengeçleri protein ile birlikte tekrar ısıtın, kızartın, karıştırın, yaklaşık 3 dakika. Pırasa, sarımsak, tuz ve pirinç şarabını ekleyin ve yumuşayana kadar 2 dakika daha karıştırın. Seyreltilmiş nişasta ile kalınlaştırın, susam yağı ile karıştırın. Vermicelli ekleyin. Soya sosu, tuz ekleyin ve sıcak servis yapın.