Dana eti ile doldurulmuş elma

Aynı boyutta kaynar olmayan çeşitlilikte elmalar seçin. Üstleri kes, tohum kutusunu kes. Dana etini kıyma makinesinden 2'kez geçirin. Soğanları ince doğrayın, kıyma ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Tuz, tarçın ekleyin ve karıştırın. Elmaları kıyma ile doldurun, üstleri örtün, sığ bir tencereye koyun. Üçte biri için sıcak su dökün, kısık ateşte pişirin. Elmalar kaynamamalı. Sarısı ile haşlama sırasında oluşan sosu baharatlayın, üzerine elma dökün ve servis yapın.