Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Mantarlı dana eti (escalope de veau aux champignons)
6 porsiyon
Haşlanmış dana eti parçalarını un içinde yuvarlayın ve tereyağında hafifçe kızartın. Konyağı ısıtın, üzerine dana eti dökün ve yakın. Alev söndüğünde mantar, tuz ekleyin. Muskat somunu. Kısık ateşte 5 dakika bekletin. Şarabı dökün, kaynatın ve 5 dakika daha yanmaya devam edin. Mantarlar tamamen yumuşayana kadar 10-12 dakika daha kaynatın, karıştırın, krema ekleyin ve ateşte tutun. Tuz ve haşlanmış patates ile servis yapın.
Haşlanmış dana eti parçalarını un içinde yuvarlayın ve tereyağında hafifçe kızartın. Konyağı ısıtın, üzerine dana eti dökün ve yakın. Alev söndüğünde mantar, tuz ekleyin. Muskat somunu. Kısık ateşte 5 dakika bekletin. Şarabı dökün, kaynatın ve 5 dakika daha yanmaya devam edin. Mantarlar tamamen yumuşayana kadar 10-12 dakika daha kaynatın, karıştırın, krema ekleyin ve ateşte tutun. Tuz ve haşlanmış patates ile servis yapın.
tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık, tuz - 1 çay kaşığı, hindistan cevizi - 1 tutam, buğday unu - 0,25 bardak, krema 20% 0,66 bardak, taze şampanya - 250 g veya taze beyaz mantar - 250 g, tatlı kırmızı şarap - 0,33 bardak, öğütülmüş yenibahar - 0,12 çay kaşığı, konyak - 3 yemek kaşığı. kaşık, haşlanmış dana eti - 6 parça
