Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Beyaz şarap dana eti (ragout de veau)
4 porsiyon
Dana etini 4-6 eşit parçaya kesin, bir tencereye koyun ve soğuk su dökün (ancak çok fazla dökmeyin). Kuru beyaz şarap ekleyin (ancak, sadece su olmadan beyaz şarap dökebilirsiniz). Havuç, soğan, maydanoz yeşillikleri, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber koyun. Köpüğü sürekli olarak çıkararak kaynatın. Et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yumurta sarısı, meyve suyu ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin. Tatmak için, sosa tereyağında önceden kızartılmış mantar ve küçük ampuller ekleyebilirsiniz.
Dana etini 4-6 eşit parçaya kesin, bir tencereye koyun ve soğuk su dökün (ancak çok fazla dökmeyin). Kuru beyaz şarap ekleyin (ancak, sadece su olmadan beyaz şarap dökebilirsiniz). Havuç, soğan, maydanoz yeşillikleri, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber koyun. Köpüğü sürekli olarak çıkararak kaynatın. Et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yumurta sarısı, meyve suyu ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin. Tatmak için, sosa tereyağında önceden kızartılmış mantar ve küçük ampuller ekleyebilirsiniz.
tereyağı - 100 g, havuç - 2-3 adet., maydanoz yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık, soğan - 0,5'su bardağı, tuz - 1 çay kaşığı, defne yaprağı - 1 adet, limon - 1 adet, buğday unu - 1 yemek kaşığı. kaşık, dana eti - 1 kg, sarısı - 1 adet, taze veya beyaz mantar şampanyaları 150-200 g, küçük beyaz soğan 12 adet., kuru beyaz şarap - 1'su bardağı, öğütülmüş karabiber - 0.25 çay kaşığı, tatmak için limon kabuğu, kekik - 0,5 yemek kaşığı
