Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Dana marengo (veau marengo)
4 porsiyon
Dana etini bir kızartma tavasında veya fırın tepsisinde zeytinyağında kızartın. Sarımsak, soğan ve domates ekleyin; tuz ve karabiber. Dana etini un serpin ve un kararana kadar ateşte tutun. Karıştırarak suyu şaraba dökün. Sos tutarlı olana kadar ateşte kalın. Örtün ve 1 saat daha kısık ateşte tutun. Tereyağını eritin, ete ekleyin ve eti 15 dakika daha ateşte tutun.
Dana etini bir kızartma tavasında veya fırın tepsisinde zeytinyağında kızartın. Sarımsak, soğan ve domates ekleyin; tuz ve karabiber. Dana etini un serpin ve un kararana kadar ateşte tutun. Karıştırarak suyu şaraba dökün. Sos tutarlı olana kadar ateşte kalın. Örtün ve 1 saat daha kısık ateşte tutun. Tereyağını eritin, ete ekleyin ve eti 15 dakika daha ateşte tutun.
tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık, zeytinyağı - 3 çay kaşığı veya mısır yağı - 3 çay kaşığı, soğan - 0,5'su bardağı, domates - 1,5 adet., sarımsak - 1 kama, tuz - 1,5 çay kaşığı, buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık, dana eti - 1 kg, taze şampanya - 250g veya taze beyaz mantar - 250g, kuru beyaz şarap - 0.75 bardak, öğütülmüş karabiber - 0.25 çay kaşığı, tavuk suyu - 1'su bardağı
