Ermenice patatesli dana topları

1 porsiyon


Kıyma makinesinden iki kez geçen dana eti, ince doğranmış ampul soğan, tuz, karabiber, karıştırılmış ve yağda kızartılmış. patatesleri kaynatın, bir kıyma makinesinden geçin, çırpılmış yumurta ekleyin ve hamur gibi yoğurun. tavuk yumurtası büyüklüğünde topları yuvarlayın. İçlerinde küçük bir depresyon yapın ve bir çay kaşığı ile kıyılmış et koyun, sonra toplara tekrar yuvarlak bir şekil verin, dövülmüş yumurtalara batırın ve altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar yağda kızartın. Topları bir tabakta servis edin, otlarla süsleyin, eritilmiş tereyağının üzerine dökün