Dana kebap

Dana etini parçalara ayırın, domatesleri dilimler halinde kesin, soğanları ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, siyah ve kırmızı öğütülmüş karabiber, acı kırmızı biber, yağ, tuz ekleyin, karıştırın, kalın bir tabanla bir tencereye koyun, sıcak suya dökün ve 2, 5 saat boyunca kısık ateşte bir kapağın altında pişirin. Yumurtaları ekşi sütle çırpın, unu, ince doğranmış maydanoz yeşilliklerini, sirkeyi ekleyin, kebabın üzerine dökün ve 8-10 dakika pişirin.